面条居然还能蒸着吃这个做法一碗根本不够吃

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  3、两次蒸制:新鲜面条经过前后两次蒸制,既释放出了其中的自然面香味,同时也吸收了菜品中的清香、酱香与肉香。 面条这样做,观之金黄、嚼之劲道、闻之喷香,再搭配上一份清淡的紫菜蛋花汤,真真真是太满足了。芹菜和黄豆芽的加入,不仅丰富了营养,还给这道面食去腻增鲜、让口感更清新。牛得多的面也添加了丰富的蔬菜,当然牛肉的分量也是不会少的,你不想去尝一下吗?返回搜狐,查看更多 这道面食的灵魂所在就是卤汁的调制,大厨的秘方是:干辣椒+小茴香+花椒+八角+一小块桂皮。在煮至之前,最好用开水浸泡一下,可让香料味道完全激发出来。而且大厨偷偷告诉小暖,这个秘制的卤汁不仅能做这道菜,还能完美搞定一切卤菜,每天卤肉饭、卤肉面、卤鸡蛋任意切换,想想就开心~ 想要做好吃的蒸卤面,有两个关键点。一是万能卤汁,二是面条的蒸制;大家可要拿小本本记好啦~ 吃过煮面、炒面、拌面...那你吃过蒸面吗?有的食材吃多了,很多人就会产生一种“不良”的惯性思维,总觉得它天生应该这样搭配和烹饪。其实不然,换个做法更惊艳,譬如今天小暖给大家带来的这道秘制飘香卤面,绝对能刷新你对面条的认识~ 1、面条选择:不要选择干的挂面,要买新鲜的面条,口感更加劲道,选择的扁一些的面条更易成熟。 2、在蒸制时:锅中坐水烧开后再下入面条,二是,将面条充分抖散,平摊得薄一些,可有效防止面团粘连。 “蒸”是一种传统的烹饪方法,不仅味道原汁原味,还能最大程度保留食材的营养。虽然相比一般的面条做法,工序上复杂了一些,但当你尝上一口,就会觉得一切的等待和辛苦都是值得的。蒸面,也叫卤面,是河南一带的传统面食。孔雀开屏清蒸鱼洋葱炒面萝卜干炒腊肉

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