这样蒸鱼连盘子都要舔干净大人小孩抢着吃

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这样蒸鱼连盘子都要舔干净大人小孩抢着吃

  

这样蒸鱼连盘子都要舔干净大人小孩抢着吃

  一. 选鱼,一般需要的鱼在一斤二两左右,太小, 没肉, 没吃头;太大, 肉老了, 口感不好;

  很多朋友都说清蒸鱼一直都是哪个蒸鱼豉油的味儿,吃几次就腻了,能不能换换口味啊?这次就教大家调一个棒的调味汁,蒸鱼绝对是好!吃!

  2、土豆切小块在开水里煮五分钟左右,水里放一点盐。粉丝用水泡软后铺在盘子底部,鱼和土豆块放进去。

  五. 调味,鱼蒸好后首先要将其中的水滗出来,因为蒸鱼里的水很腥;趁热淋点蒸鱼豉油或美极鲜, 再加入大葱丝和小葱, 用炸过花椒油浇在上面呛一下,让葱味散发香味。

  四. 蒸鱼,要等锅中水烧开后,再放入其中蒸,一斤二两的鱼一般大火需蒸制八分钟,再关火不开盖焖二分钟;蒸的时间随着鱼的大小而调整, 蒸制时间不宜过长;

  1、选一条任何你喜欢的鱼,肚皮上划刀口,用料酒、葱姜末和小红椒腌制十五分钟。

  3、放入蒜末炒香,再倒入葱姜末、小米辣(不能吃辣的可以少放或不放)翻炒,倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅匀,这个味道棒极了!将锅里的酱汁直接淋到鱼上面。上锅大火蒸8分钟,当然时间根据你的鱼的大小来定。

  三. 腌鱼,将鱼用少量的盐, 料酒, 生姜和大葱段腌制, 时间不需要很长, 约十五分钟就可以了;

  二. 处理鱼,大多数鱼中腹部有黑色内膜, 一定要去掉,然后在背上化几刀或解刀成需要的块, 以便入味;

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