剁椒蒸鱼美味好吃但要选好食材掌握烹饪技巧很

网址:http://www.hfa-machine.com
网站:真人发牌网址

  5.蒸锅上火,水开后加入鱼,大火蒸8分钟后熄火等2分钟再打开,倒掉蒸出的水。 原料:乌青鱼块400克,油3汤匙,盐3克,剁椒4汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,料酒2汤匙,生姜6克,大蒜3瓣,小葱1根。 蒸鱼一定要等水开了再上锅,蒸的时间要看鱼身的大小,不能一概而论。中等大小一般用8分钟就可以熄火了。然后等2分钟再打开锅盖,把蒸出的水分全部倒掉,再加上蒸鱼豉油,放上生姜丝和葱花,用滚烫的热油淋上去就好了。 剁椒可以自己做也可以买成品。需要注意的是,一般买的剁椒偏咸,加的时候要控制放入的量,以免过咸。 要使鱼肉更加的鲜嫩和入味,除了把握好蒸的时间以外,腌制的功夫也相当重要。按老经验做剁椒鱼,剁椒都是在上蒸锅前才加上去,由于鱼肉和剁椒接触时间较短,鱼肉很难吸收剁椒的鲜香。所以,我先把调料和剁椒拌匀,再加入鱼块一起腌制,这样调味料已经渗透进鱼肉里,曹文宣院士:我为鱼儿代言蒸出的鱼块每个部位都有剁椒的味道。

未经允许不得转载:真人发牌网址-澳门金沙真人发牌-真人发牌澳门皇冠(du301.com) »剁椒蒸鱼美味好吃但要选好食材掌握烹饪技巧很

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育