香煎鲽鱼片的做法

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  腌好的碟鱼沾上面粉,然后放入鸡蛋液中,裹一层后,放在面包糠上,每一个位置都沾上面包糠,用手指适当的摁压一下。煎鱼的时候,豆腐脑味道不尽相同学学做豆腐脑好吃又绝对秒。两面金黄,熟了之后就可以起锅了,煎太久,碟鱼太老了就不好吃了。解冻后的碟鱼清洗干净,用厨房纸巾吸去表面多余的水分,然后加入适量的胡椒粉、盐、柠檬汁调味,拌匀后,腌制5分钟左右。碟鱼片源自阿拉斯加,生长在高纬度寒冷的深海海域,去骨去刺。碟鱼是生活在深海底层的珍稀鱼种,细腻洁白的肉质,口味鲜甜。外面裹上一层面包糠,煎得脆脆的,一口咬下去,外酥里嫩,真的很不错哦。

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