红烧鲽鱼的注意事项

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  在烹制之前应刮鳞,但无需去皮,另外红烧鲽鱼时不宜加入过多食用油,应以尽量采取不破坏鲽鱼鲜美味道的方法进行烹制。

  清蒸鲽鱼身的做法视频谁有啊?不会做鱼,家里有鲽鱼,有谁可以发做清蒸鲽鱼身的视频给我啊?

  为了让这道菜能在保持鱼肉本身的鲜美,同时又入味,可以尝试一下小窍门:将鱼煎好后,把多余的油倒出,留底油适量,然后迅速将所有煎好的鱼倒入锅内,并将调好的作料倒入锅内,盖上锅盖稍微焖上一会儿。避免鱼在焖的过程中变老变干,可以再向锅内加入一点水,没过鱼即可,然后倒入白酒约25克。炖至有少许汁即可。

  清蒸鲽鱼的家常做法是什么?小孩特别爱吃鱼,我买了一条鲽鱼想清蒸了给他吃。有谁知道做法啊?

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